Manager de Rayon Traiteur H/F Talented International

Nous recrutons, pour le compte de notre client leader dans la grande distribution, un Responsable de Rayon Traiteur pour l'un de ses hypermarchés basés en Martinique.

Rattaché au Chef de Secteur, vous êtes le garant de l'excellence et de l'attractivité de votre rayon.

Vous pilotez l'ensemble des activités : production, mise en valeur, gestion commerciale et animation de votre équipe. Votre objectif est de proposer aux clients des produits frais, variés et de qualité tout en optimisant la performance commerciale du rayon.

Vos missions principales :

Gestion commerciale et merchandising

• Définir et mettre en oeuvre la stratégie commerciale du rayon traiteur pour atteindre les objectifs de chiffre d'affaires et de marge.
• Optimiser l'assortiment et la présentation des produits pour attirer et fidéliser la clientèle.
• Suivre les ventes, analyser les indicateurs et ajuster les commandes et stocks en conséquence.

Management et animation d'équipe

• Encadrer, former et motiver une équipe de collaborateurs passionnés par les métiers du traiteur.
• Organiser le travail quotidien et planifier les activités selon les besoins du rayon.
• Assurer le développement des compétences et accompagner la montée en responsabilité de vos collaborateurs.

Qualité, hygiène et sécurité alimentaire

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits quotidiennement.
• Garantir la traçabilité des produits et la conformité réglementaire.

Relation client et animation du rayon

• Conseiller et fidéliser les clients en valorisant les produits et en proposant des solutions adaptées à leurs besoins.
• Mettre en avant les promotions, nouveautés et produits phares pour maximiser l'attractivité du rayon.
• Réagir rapidement et efficacement aux réclamations clients.