Pizzaïolo - Pizzaïola H/F

Pizza Bambino

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) pizzaiolo(a) expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement situé en plein centre-ville de Toulouse.

Profil recherché

Candidat(e) formé(e) en pizza traditionnelle

Maîtrise des techniques de fabrication artisanale (pétrissage, maturation, façonnage à la main)

Autonome sur la gestion complète du poste pizza

Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation

Missions

Préparation et élaboration des pizzas traditionnelles

Gestion des pâtons (pétrissage, boulage, maturation)

Mise en place et gestion du service en autonomie

Gestion des stocks liés au poste

Maintien de la propreté du poste de travail