Détail du poste

Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective, un(e) Chef(fe) de Production (H/F).

Veuillez vérifier votre éligibilité aux contrats en insertion auprès d'un prescripteur habilité avant de postuler à cette offre (France Travail, Mission locale, Cap Emploi, CHRS...)

Vos missions

- Organiser et piloter la production en liaison froide
- Encadrer et animer une équipe de 10 à 25 collaborateurs
- Garantir la qualité gustative et le respect des normes HACCP
- Superviser les approvisionnements et la traçabilité
- Suivre les indicateurs de performance et optimiser les process
- Gérer les plannings et participer au recrutement

Profil recherché

- Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro minimum) avec HACCP
- 5 ans d'expérience minimum en cuisine centrale / restauration collective
- Expérience en management d'équipe
- Maîtrise de la production en gros volumes
- Organisation, leadership et rigueur

Le profil recherché

Experience: 5 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

Publiée le 27/02/2026 - Réf : 204RHBG

Chef de Production - Cuisine Centrale H/F
Eureka

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