Détail du poste

Vous serez un acteur clé dans la préparation et la présentation des plats, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire au sein de notre établissement.
Expérience préalable en tant que chef de cuisine
- Connaissance des techniques culinaires et des normes de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Sens du travail en équipe et bonne communication avec les collègues

Si vous êtes motivé(e) et prêt(e) à relever de nouveau défis, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe, poste à pourvoir immédiatement à début novembre 2026.

Le profil recherché

Experience: 5 An(s)

Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Développer des techniques de restauration innovantes,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Publiée le 27/02/2026 - Réf : 204QZYZ

Chef - Cheffe de Cusine H/F
le Bistrot du Port

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