Cuisinier - Traiteur H/F

Feuillette

Qui êtes-vous ?
Vous êtes un(e) véritable passionné(e) de votre métier, amoureux(se) des bons et beaux produits, et avez le souci du détail. Vous êtes rigoureux(se) et aimez le travail bien fait, et aimez faire partie d'une équipe dynamique et volontaire : à plusieurs nous sommes toujours meilleur.
Nos valeurs font échos en vous : authentique, honnête et gourmand !

Quelles seront vos missions ?
La maîtrise :
- Sélection des produits frais qui serviront à l'élaboration des plats
- Réalisation des plats salées froids et chauds
- Préparation des produits snackings
- Réalisation des différentes cuissons
- Élaboration des sauces et vinaigrettes
- Réalisation d'une présentation soignée
La formation :
- Compréhension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques
La logistique :
- Règlement, programmation, utilisation et entretien du matériel
- Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières
- Réalisation régulière d'un état des lieux des stocks
- Connaissance et respect des normes HACCP
- Vérification et mise en oeuvre des gestes barrières
Les produits
- Application d'une feuille de production
- Assurance de la relance de produits tout au long de la journée
- Présentation des différents produits en boutique
- Respect de la rotation des matières premières
- Respect du mode opératoire / Application des méthodes de sécurité de l'entreprise

Quelles seront vos avantages ?
La rémunération est définie selon l'expérience. Vous réalisez 35h hebdomadaires - Tranches horaires comprises entre 4h et 20h.
- Semaine de 5 jours - Horaires de 4h30 à 12h - pas de changement d'horaires et pas de coupures
2 jours de repos consécutifs dans la semaine, 7h de travail par jour + 30 min de pauses
Vous bénéficiez d'un contrat frais de santé, d'une carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion), d'une baguette gratuite par jour travaillé, d'une adhésion HELLO CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes....), les heures de nuit et jours fériés sont majorées, et d'une prime panier par jour travaillé effectif. La tenue est fournie et vous avez une prime de blanchissement pour l'entretien.