#Hrtnice2026 Sous-Chef de Cuisine H/F

Forum Hotellerie Restauration Tourisme

***Dans le cadre du forum Hôtellerie/Restauration/Tourisme du 5 Mars 2026 de 9h à 13h au Centre des Congrès du Port de Nice OcéaNice ***

Pour la plage d'un hôtel 5*

- Sous l'autorité du 1er chef des cuisines ,vous êtes en charge des différents types de travaux en cuisine :
- Réaliser des plats : saucier, rôtisseur, poissonnier, garde-manger, entremétier, etc.
- Participer aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d'un menu, plats, mets,
- Envoyer aux maîtres d'hôtel les assiettes pour le service aux clients.
- S'assurer du nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices.
- Veiller à une communication efficace avec votre hiérarchie et les autres services
- Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène norme HACCP et de leur mise en application

Ces missions peuvent évoluer selon les besoins du service. Liste non exhaustive.

Vos savoir-faire et savoir être doivent être adaptés aux codes de l'hôtellerie de luxe

Prise de poste du 01 avril au 15 septembre 2026 non logé