Second Chef de Cuisine Formateur H/F

Kimoco

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Second Chef de Cuisine Formateur (F/H). Vous serez un véritable relais opérationnel et pédagogique auprès de nos partenaires.

Zone d'intervention: Est de la France (du Nord au Sud).

Vous bénéficierez d'une formation complète pour assurer une transition réussie.

Prise de poste: T1 2026.

VOS PRINCIPALES MISSIONS :

Vous devrez notamment;

Accompagner les nouveaux partenaires lors de la première semaine d'ouverture ou de reprise de kiosque.
Identifier et corriger les non-acquis et sensibiliser aux règles fondamentales en matière d'hygiène et de qualité.
Perfectionner le travail quotidien des exploitants en apportant une méthode d'application concrète des enseignements de base initiés par notre Chef de cuisine référent.
Évaluer les exploitations et fournir les éléments nécessaires à d'éventuels changements d'exploitants (actuels ou à venir).
Vérifier la bonne application des promotions en cours et le respect des recettes, notamment en vitrine, sur l'ensemble des stands.
Développer un véritable sens commercial chez les exploitants, notamment par la maîtrise de la dégustation commerciale adaptée à la vente en GMS.
Mise à jour selon les résultats et objectifs transmis par le département opérationnel des commandes pour une optimisation générale du food-cost des exploitations.
Exploiter un stand en autonomie en cas de besoin opérationnel.

NOTRE MOUTONS A CINQ PATTES :

Formation et solide expérience en cuisine professionnelle, idéalement en environnement multi-sites ou réseau.
Maîtrise de la cuisine japonaise.
Forte capacité de transmission, de pédagogie et d'accompagnement terrain.
Sens aigu de l'organisation, de l'analyse et de la performance économique.
Excellente connaissance des normes HACCP, des process qualité et des enjeux commerciaux en GMS.
Mobilité indispensable sur l'ensemble de la zone Est (Nord au Sud) avec découchage du lundi au jeudi/vendredi.
Lieu d'habitation: idéalement central et proche des autoroutes.

CE QUE NOUS OFFRONS :

Un CDI 39H/Sem - statut: Agent de Maîtrise
Une voiture de fonction
Carte essence et badge télépéage (utilisables uniquement pendant l'exercice de ses missions)
Salaire fixe compris en fonction de l'expérience entre 2300€ brut et 3400€ brut
Une équipe dynamique et sympa
Des défis passionnants à relever chaque jour, parce que la routine, très peu pour nous !
Des moments de partage en équipe une fois par trimestre
Départ en week-end tous les 15 jours 2 heures plus tôt (une fois la période d'essai validée)
Un accès à une plateforme avantages "HELLO CSE" (une fois la période d'essai validée)