Chef de Partie H/F

L'etage

Au sein de la brasserie l'Étage située dans l'hypercentre Valentinois, vos missions en tant que chef de partie au poste chaud sont les suivantes :

- Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
- Entretenez votre poste de travail,
- Vous avez une connaissance des poissons et des viandes et de leur cuisson,
- Procédez au rangement des commandes et de la réserve.

De profil chef de partie, vous justifiez au minimum d'une expérience de deux ans en cuisine traditionnelle ou Brasserie et avez le Cap Cuisine.

Poste à 39H par semaine.

Horaires coupés : service du midi et service du soir (possibilité d'horaires continus de 15h jusqu'à fermeture).

Le poste est à pourvoir pour la saison d'avril à octobre mais il y a possibilité de CDI également.