Détail du poste
Vous êtes passionné(e) par la restauration et souhaitez participer activement au développement d'un restaurant au concept original de Partage, en gérant seul la cuisine de A à Z et à terme le restaurant en lui-même ?
COPAINS D'ACCORDS, à Sallanches, est à la recherche de son futur responsable de cuisine pour rejoindre sa petite équipe ! Poste de Cuisinier Responsable en CDI de 42h, avec objectif d'évolution vers le poste de directeur de restaurant.
Vous avez envie d'être responsable de toute la cuisine d'un petit restaurant, ouvert le soir uniquement et le samedi toute la journée, et de devenir le responsable de l'établissement ?
Vous serez le véritable chef d'orchestre de votre cuisine, au côté de la salle (1 à 3 personnes).
*Vous aurez pour mission de :
- gérer les commandes fournisseurs
- Préparer les mises en place selon les recettes établies
- Assurer un service de qualité de manière efficace, en symbiose avec la salle
- Maintenir un espace de travail propre et organisé
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aller récupérer certaines commandes avec votre véhicule
- Assurer la gestion budgétaire et veiller à l'optimisation des ressources
- Organiser et gérer l'équipe du restaurant pour en devenir le seul responsable et être autonome dans votre gestion de l'établissement.
*Profil recherché :
Vous êtes efficace, rigoureux, organisé et discipliné.
Vous avez une expérience significative en cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle et une expérience en gestion.
Vous êtes proactif et autonome
Vous savez travailler seul
Nous proposons une formation/passation avec notre responsable actuel pour vous accompagner dans vos nouvelles fonctions.
Possibilité d'aménagement des horaires pour un travail principalement autour du service du soir et des services du samedi.
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
La carte
15 Place de la Grenette
74700 Sallanches
Publiée le 28/03/2026 - Réf : 204NCML
