Chef - Cheffe de Cuisine H/F

le Clos des Arts de Gevrey-Chambertin

Offre dans le cadre du job dating du Club Hôtelier qui aura lieu le 9 mars

Notre établissement familial, LE CLOS DES ARTS à Gevrey-Chambertin, recherche un(e) chef/fe de cuisine H/F :

MISSIONS :
-Concevoir des recettes et menus
-Préparer des plats culinaires
-Dresser des plats pour le service
-Gérer le timing de préparation pour un service efficace
-Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
-Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

CONDITIONS :
- du lundi au vendredi / le samedi soir également en haute saison (mai à septembre)
-Travail sans coupures
-CDI 39h

PROFIL :
Une expérience de 5 ans est demandée