Commis de Cuisine Rooftop et Diner H/F

Kube Hotel

Le Groupe Machefert recrute son Commis de Cuisine Rooftop & Diner (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

- Vous participez à la mise en place des postes de travail et à la préparation des ingrédients nécessaires pour le service
- Vous assistez le chef de partie dans la préparation et le dressage des plats à la carte et des suggestions du jour
- Vous assurez la propreté, l'organisation et l'entretien du poste et des équipements utilisés
- Vous contribuez à la préparation des garnitures, sauces et accompagnements selon les instructions du chef
- Vous participez à la gestion des stocks et réassorts pour votre poste
- Vous appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Vous collaborez avec l'équipe pour assurer un service fluide et de qualité aux clients de l'établissement
- Vous respectez les consignes et directives du chef de partie tout en développant vos compétences techniques
- Vous incarnez les valeurs de rigueur, réactivité et esprit d'équipe propres à la brigade de cuisine

Cette liste est non exhaustive.

Compétences et qualités requises :

Vous êtes passionné du milieu de l'Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l'adaptabilité n'ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

- Votre autonomie et votre technicité seront les garantes de votre bonne intégration au sein du Groupe
- Vous faites preuve de polyvalence, d'un bon esprit d'équipe, d'aisance relationnelle et d'une bonne capacité d'adaptation
- Vous êtes capable de travailler en environnement changeant
- Vous avez un sens développé du service client et de la vente
- Vous êtes polyvalent, rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
- Vous êtes souriant, créatif et dynamique
- Vous avez le souci du détail, de la qualité et du travail bien fait
- Vous savez faire preuve de discrétion et de confidentialité vis-à-vis du client
- Vous disposez d'une excellente présentation
- Vous avez une excellente communication orale et écrite
- Vous maîtrisez une (ou plusieurs) langue(s) étrangère(s), dont le français et l'anglais couramment
- Vous êtes toujours présentable, allure générale et attitude en harmonie avec les nécessités de service
- Vous avez une connaissance de base des techniques culinaires et du dressage des plats
- Vous connaissez les normes HACCP
A compétences égales, ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous offrons :
- Un CDD dans une structure familiale en mode start up, innovante et dynamique
- Une intégration dans une équipe Opérations agile et tournée vers l'hôtellerie de demain
- Des possibilités de développement dans un contexte favorisant la créativité et l'innovation, l'orientation client, l'intégrité professionnelle et la passion du métier

Avantages
- Indemnité Compensatrice de Nourriture
- Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 60%
- Avantage logement

Processus de recrutement
- CV et lettre de motivation à envoyer
- Entretien avec la Direction de l'hôtel
- Entretien avec la Direction RH