Chef de Cuisine H/F

Adeis Rh

ADEIS RH recrute pour l'un de ses clients, un Chef de Cuisine (H/F) pour un poste en CDI basé à Bénodet (29).

L'établissement bénéficie d'un cadre particulièrement agréable, qui en fait un lieu de travail motivant et apprécié. Dans une cuisine neuve et parfaitement équipée, vous disposerez de toutes les conditions pour exprimer votre savoir-faire, structurer et accompagner votre équipe, et garantir une expérience culinaire de qualité, fidèle à l'esprit d'une cuisine bistronomique soignée.

Vos misions seront les suivantes :

o Gérer les approvisionnements et les stocks
o Mettre en place la carte
o Adapter les produits et les cartes pour développer le chiffre d'affaires
o Suivre les coûts réels et la marge de la cuisine
o Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
o Respecter les normes de sécurité et d'hygiène
o Veiller à la bonne marche de la cuisine en termes d'organisation
o Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
o Piloter l'équipe, mettre en place des process, des plannings, recruter et former le personnel

Avantages :
Statut cadre, rémunération attractive
2 jours de repos hebdomadaire
Aide à l'installation
Vous avez une première expérience de 5 ans minimum réussie sur un poste similaire.
Vous aimez travailler dans une ambiance conviviale et décontractée, au sein d'une structure organisée à taille humaine ?
Vous maîtrisez les techniques culinaires, êtes dynamique, sérieux et maitrisez l'informatique.

Adressez votre CV à l'attention de Julie PRAUD sous la référence : 293-SP-JP-25