Second Cuisine H/F

Service du commissariat des armées (SCA)

Justifiant d'une expérience de 10 années minimum dans les métiers de la restauration, le poste de second de cuisine est un pilier essentiel dans l'organisation d'une brigade culinaire. En tant que bras droit du chef, le second de cuisine remplit une mission importante dans la coordination et la supervision des opérations en cuisine, garantissant ainsi la qualité et l'efficacité du service. Ce poste requiert non seulement une maîtrise technique des arts culinaires, mais aussi des compétences en gestion d'équipe et en planification.

Service déconcentré du ministère des armées, le Groupement de Soutien Commissariat Bordeaux assure des prestations de soutien au profit des établissements de son périmètre en matière de ressources humaines, achats/finances, logistique, restauration ou hébergement.
Il est constitué d'une portion centrale et de quatre pôles : Bordeaux-Vayres-Beauséjour, Mérignac, Martignas et Agen (47).

Positionné sur le camp de Souge, le pôle de Martignas soutient principalement un régiment parachutiste de l'armée de terre, dans le domaine de la restauration, de l'hébergement, de la logistique, du transport et de l'administration.