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Agent Polyvalent Écoles - Restauration - Mairie Dompierre-Sur-Mer H/F
Communes
- Dompierre-sur-Mer - 17
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la responsabilité du gestionnaire de la cuisine centrale, vous exercerez les missions principales suivantes:
- Assurer le service sur le temps de restauration
- Assurer l'entretien du restaurant scolaire, du matériel et de la vaisselle dans le respect des normes HACCP
- Assurer l'entretien courant des machines et matériels utilisés
- Accompagner les enfants sur le temps du repas
- Assurer l'entretien des locaux des écoles
- Assurer le réapprovisionnement des locaux en produits d'hygiène (savon, papier hygiénique, essuie-mains)
- Mettre en place le couvert et effectuer le service à table
- Comptabiliser les enfants mangeant au restaurant scolaire
- Renseigner les fiches HACCP
- Nettoyer le matériel de cuisine
- Nettoyer les locaux de la cuisine et des écoles
- Suivre le stock des produits d'entretien et d'hygiène en transmettant les besoins au responsable
- Nettoyer le linge de cuisine et d'entretien
- Effectuer le tri sélectif
Le profil recherché
SAVOIR:
ce sont les connaissances théoriques acquises en formation
- Connaître les produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective
- Connaître appliquer les normes HACCP
- Savoir appliquer les mesures à prendre en cas d'accident
- Connaître les règles de base d'hygiène en collectivité
- Connaître les gestes et postures de la manutention
- Connaître les modalités d'utilisation des matériels et produits
- Connaître les conditions de stockage des produits et savoir les différencier
SAVOIR-FAIRE:
ce sont les connaissances techniques et pratiques, la capacité à mettre en oeuvre des méthodes et des outils
- Maîtriser l'utilisation des matériels mis à disposition
- Maîtriser la gestion du temps en fonction des contraintes du service
- Savoir distribuer les plats et servir à table
- Savoir effecteur l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, et des équipements
- Savoir effectuer l'entretien de la cuisine et des bâtiments
SAVOIR-ETRE
- Bonne aptitude physique
- Esprit d'équipe
- Rigueur
- Souci de la qualité
- Capacité d'écoute
- Aptitude relationnelle
- Respect du devoir de réserve
- Discrétion
La carte
Espace Michel Crépeau
17139 Dompierre-sur-Mer
Publiée le 25/02/2026 - Réf : O017260224001618
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