Chef de Rang H/F

VALMY

RESUME DU POSTE
Le poste de chef(fe) de de rang est attribué à celui/celle qui assure le service du restaurant pour le rang de la salle dont il/elle a la responsabilité.
Il/Elle dirige l'équipe de commis de salle et encadre les serveurs qui sont sous sa responsabilité. Le/La chef(fe) de rang assure également un rôle commercial en présentant les produits indiqués sur les cartes et menus aux clients. Il/Elle s'assure de la satisfaction optimale du client.
MISSIONS PRINCIPALES
Votre mission principale consiste à effectuer toutes les étapes du service dans une salle de restaurant, de la mise en place des tables jusqu'à la remise en état de la salle. En plus des plats, c'est à travers lui que les clients vont évaluer l'établissement. Son rôle est donc particulièrement important. Son travail englobe la dimension relationnelle, mais aussi la dimension opérationnelle, car il/elle dirige une équipe de serveurs et de commis de salle : il/elle fait en sorte que l'ensemble des étapes du service se déroulent de manière optimale. Il/Elle connaît précisément la carte de son restaurant et peut décrire chaque plat à ses clients sans approximation. Enfin, il/elle est capable de conseiller ces derniers au sujet des spécialités servies et des boissons.
Expérience :
Minimum 1an d'expérience dans la restauration, dans un poste similaire
Compétence :
Connaissance de la carte
Connaissance du service des boissons (vin, cocktails.)
Bon relationnel client
Qualités :
Rigoureux(euse)
Organisé(e)
Sens du détail et de la qualité
Aimer le travail en équipe