Chef Barman - Cheffe Barmaid Forum Golfe H/F

L'infini Plage

NOTRE HISTOIRE : L'AVENTURE COMMENCE ICI !
Cette année, une nouvelle page s'écrit sur le sable de la Croix-Valmer à la plage du Débarquement. L'Infini Plage (Restaurant de Plage) ouvre ses portes pour sa toute première saison !
Sous la direction de Nicolas, professionnel reconnu enthousiaste et passionné par les métiers de la restauration, notre établissement se veut être un lieu de vie et de détente accueillant et respectueux de l'environnement
Notre mission : Offrir à nos clients une expérience signature dans un cadre exceptionnel tout en cultivant une ambiance familiale et bienveillante.
Ici, nous croyons fermement que le sourire de nos clients passe par l'épanouissement de notre équipe. Nous recherchons des collaborateurs qui partagent nos valeurs de respect, d'entraide et de convivialité.
Nos engagements : Proposer une cuisine de qualité élaborée avec des produits frais, réduire notre empreinte écologique, encourager l'innovation (L'infini Plage est un lieu où les talents en salle et en cuisine peuvent éclore dans la bienveillance et le respect), favoriser la qualité de vie au travail.

VOTRE RÔLE AU SEIN DE L'ÉQUIPE :
Véritable chef d'orchestre du Bar, vous contribuez à créer l'identité liquide de la plage, sous la direction de Nicolas, vous gérez votre espace avec autonomie et bienveillance.
- Création : élaboration de la carte des cocktails (classiques et signatures) et des boissons fraîches
- Gestion : commandes fournisseurs, gestions des stocks, inventaires et respect des ratios
- Management : Encadrement et formation du Barman et potentiellement d'autres membres de l'équipe dans un esprit d'équipe positif
- Hygiène : garant de la propreté irréprochable du bar et du respect des normes sanitaires (HACCP)
- Savoir-être : Vous êtes, avec l'ensemble des équipes, le garant(e) d'une expérience client unique et chaleureuse qui véhicule les valeurs identitaires de l'établissement : Passion, Convivialité, Créativité et Sens du détail

VOTRE PROFIL :
- Expert en mixologie avec une solide expérience en établissement à fort débit
- Rigoureux dans la gestion avec un excellent sens du contact client qui doit être notre signature
- Passionné par l'univers du Bar et capable de transmettre son savoir avec pédagogie
- Maîtrise de l'anglais indispensable pour notre clientèle internationale.

LE PETIT PLUS DE L'OFFRE :
Vous participez, avec l'ensemble de l'équipe, à la création d'un nouveau lieu avec une identité forte et des valeurs centrées sur l'humain et le développement d'un tourisme durable autour de la protection de l'environnement