Salaire fourni par le recruteur
Cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Le poste peut être situé au sein de l’entreprise indiquée ou chez un client pour lequel il recrute.
Chef de Secteur en Restauration Collective Medico-Social - Scolaire H/F Scalers
- Paris - 75
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Pilotage opérationnel & qualité
Superviser l'ensemble des sites du secteur et garantir la qualité des prestations (production, service, satisfaction convives).
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Veiller à la conformité des engagements contractuels.
Accompagner les responsables de site dans l'organisation quotidienne.
Management & accompagnement des équipes
Encadrer et animer les responsables de site (chefs gérant·es, responsables de cuisine centrale...).
Fédérer les équipes autour d'objectifs communs et accompagner leur montée en compétences.
Participer aux recrutements et à la gestion RH de proximité (intégration, formation, suivi disciplinaire si nécessaire).
Gestion économique & performance
Piloter les comptes d'exploitation des établissements (CA, marges, coûts matières, masse salariale).
Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d'actions correctifs.
Optimiser les achats et lutter contre le gaspillage alimentaire.
Relation client & développement
Être l'interlocuteur·rice privilégié·e des clients (direction d'établissement, gestionnaires, collectivités).
Développer une relation de confiance et identifier les opportunités d'amélioration ou de développement.
Représenter l'entreprise sur votre secteur.
----------------------------------------
Le profil recherché
* Expérience confirmée en restauration collective (chef gérant, directeur de site, responsable multi-sites...).
* Une première expérience en enseignement supérieur et/ou médico-social est un réel atout.
* Bonne connaissance du fonctionnement d'une cuisine centrale (organisation, flux, production en volume).
* Compétences solides en gestion budgétaire et pilotage d'indicateurs.
* Leadership naturel, posture de cadre, capacité à fédérer et accompagner des équipes.
* Autonomie, sens de l'organisation et capacité à gérer plusieurs sites simultanément.
* Permis B obligatoire (déplacements réguliers entre Toulouse et Albi).
----------------------------------------
Les avantages
Statut cadre avec une rémunération attractive (13 mois inclus).
Véhicule de service.
Groupe structuré offrant des perspectives d'évolution.
Environnement multi-secteurs stimulant (enseignement supérieur, scolaire, médico-social).
Culture d'entreprise axée sur la proximité terrain, la qualité de service et l'accompagnement des collaborateurs.
Intéressement à la participation
L'entreprise
Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e Chef.fe de secteur pour la région Toulouse / Albi.
Vous rejoindrez un réseau de 7 établissements = Cuisine centrale, enseignement supérieur, EHPAD, scolaire ...
Véritable leader opérationnel, vous êtes le garant de la satisfaction de nos convives, de la santé de vos sites et du bien-être de vos équipes.
----------------------------------------
Avantages :
* RTT
* Mutuelle
* 13e mois
* Voiture de service
* Formation
Publiée le 23/02/2026 - Réf : QGYLqn1Jz4M9mE0y
Créez une alerte
Chef de Secteur en Restauration Collective Medico-Social - Scolaire H/F
- Paris - 75
- CDI
Envoyez votre candidature
dès maintenant !
Créez votre compte et
envoyez votre candidature !
dès maintenant !
envoyez votre candidature !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Chef de secteur restauration
- Job Commerce
- Job Commercial B to B
- Job Commercial terrain
- Job Assistant commercial
- Job Chargé d'affaires
- Job Conseiller clientèle
- Entreprises Commerce
- Entreprises Chef de secteur restauration
- Entreprises Paris
- Job Scolaire
- Job Collectivités
- Job Bien-être
- Job Junior
- Job Relation client
- Job CDI Paris
- Job Junior Paris
- Job Collectivités Paris
- Job Enseignement supérieur Paris
- Job Scolaire Paris
Testez votre correspondance
Chargement du chat...
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}