Cuisinier Polyvalent - Pizzaïolo H/F

France Travail

Pour notre Restaurant Pizzeria situé à Labruguière (fermé le dimanche, lundi soir et samedi midi), nous recherchons un Cuisinier / Pizzaiolo H/F expérimenté et polyvalent : en mesure d'être opérationnel dès la prise de poste, ET de travailler en binôme avec la Gérante et sous ses ordres (compétence exigée), y compris sur des tâches communes (aider au nettoyage et à la plonge aussi souvent que nécessaire).

Poste en CDI 35h à pourvoir dès que possible.

Descriptif / missions principales :
En tant que Cuisinier/ Pizzaïolo et co-équipier de la Gérante avec qui vous travaillerez en étroite collaboration, vous devrez faire preuve de polyvalence aux différents postes : point chaud et pizzeria + participation au nettoyage et à la plonge (exigée). A savoir :
- Proposer et produire le plat du jour (10/15 personnes)
- La mise en place des ingrédients / préparations pour les plats/pizzas
- La préparation manuelle de la pâte à pizza (pâtons) et la pré-cuisson
- La préparation des plats durant le service (plat du jour et pizzas)
- Les cuissons, dressage et envoi des plats / pizzas en salle
- Maintenir son poste de travail et la cuisine dans un état de propreté conforme aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage des armoires réfrigérées
- Aider au nettoyage et à la plonge (aussi souvent que nécessaire et pour garantir la continuité de service)

Profil recherché :
Vous avez une première expérience réussie (un an minimum) sur poste similaire, exigeant polyvalence et esprit d'entraide.
Polyvalent et volontaire,
Sens du travail d'équipe et esprit d'entraide : exigé (travail en binôme et en collaboration étroite avec la Gérante),
Ecoute / Respect et application des consignes et des règles en vigueur,
Réactivité et adaptabilité : pour répondre aux exigences du service,
Autonomie et responsabilité - Sens de l'initiative et force de proposition,

Compétences clés :
Respecter et appliquer les consignes et les règles en vigueur.
Réalisation et envoi des plats du jour et des pizzas (mises en place, cuissons, dressage, envoi)
Maîtrise du maniement de la pelle à pizza / cuisson au four : exigée.
Maîtrise de la cuisson au four à bois appréciée,

Conditions de travail :
Contrat CDI, 35h
Salaire : à négocier selon profil, niveau de qualification et d'expérience
Horaires travaillés (base 35h) : lundi 08h30-13h30 / mardi - vendredi : 8h30-13h30 et 18h-21h / samedi : 18h-21h
Restaurant Pizzeria fermé le lundi soir, le samedi midi et le dimanche toute la journée