Commis de Cuisine H/F Hôtel Dame des Arts

Pour compléter notre équipe d'Artistes, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F).

En qualité de Commis de Cuisine (H/F), vos missions seront les suivantes :

Production culinaire :

- Peser et mesurer les ingrédients avec précision.
- Préparer les fruits, légumes et viandes : nettoyage, épluchage, découpe.
- Réaliser sauces et préparations selon les directives du Chef.
- Assister les Chefs de Partie dans les cuissons et montages d'assiettes.
- Garantir la présentation des plats selon nos standards qualitatifs.
- Appliquer rigoureusement les normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Entretien et hygiène :

- Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine (fours, plaques, ustensiles...).
- Maintenir des espaces de travail propres, organisés et conformes aux règles d'hygiène.
- Respecter toutes les procédures internes en matière de sécurité, d'hygiène et de qualité.

NB : Cette liste est non exhaustive et pourra évoluer selon les besoins de l'établissement.

Profil recherché

- Diplôme CAP ou BEP Cuisine.
- Connaissances solides en hygiène alimentaire (HACCP).
- Sens du détail et de la rigueur.
- Première expérience en hôtellerie 4* ou 5* appréciée.
- Motivation, esprit d'équipe et sens du service.

Nos postes sont ouverts à tous les talents, y compris aux personnes en situation de handicap.

Ce que nous offrons

- Salaire : 2 096 € bruts pour 169 h (39h/semaine)
- Transport : Passe Navigo remboursé à 100 %
- Restauration : Ticket restaurant de 10 €/jour travaillé + 2 indemnités nourriture/jour
- Mutuelle : Prise en charge à 75 % (formule isolée)
- Prime de cooptation : 500 € bruts
- Évolution : Réelles perspectives de développement au sein de l'hôtel