Chef de Partie H/F

France Travail

Pour un hôtel restaurant 4 étoiles à Bormes, nous recherchons un chef de partie H/F.
Vous êtes en charge de :
-préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
-coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
-assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
-gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
-élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
-contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

POSTE SAISONNIER AVEC POSSIBILITE DE LOGEMENT