Cuisinière - Cuisinier en Journée H/F

Salutavi

Restaurant /Café/Traiteur recrute un(e) cuisinier(ère) afin de composer son équipe !

Situé à la Jarrie, ce nouveau lieu, ouvert toute l'année, offre une ambiance chaleureuse et simple, idéale pour se déconnecter, avec un cadre cosy.
Notre cuisine familiale met à l'honneur des produits frais, locaux et de saison avec des recettes très gourmandes. « A l'origine des recettes gourmandes » montre notre quête de respecter les recettes authentiques pratiquées par les anciens.

Afin d'accueillir au mieux nos clients, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) capable de gérer la mise en place et le bon déroulement des services.

Le poste :

- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire
- Mettre en place et préparer des plats ;
- Maîtriser les principales techniques de production culinaire ;
- Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) ;
- Participer au suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises ;
- Prêter main forte en salle durant service midi (débarrasser plateaux, service, .)
- Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés ;
- Appliquer la Procédure de la marche en avant
- Nettoyer et entretenir des équipements de cuisine
- Appliquer les techniques de désinfection des surfaces
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtriser et mettre en oeuvre les méthodes HACCP et tenir à jour les tableaux de bord obligatoires ;
- Respecter les consignes du chef et du responsable d'établissement ;

Les qualités qu'on apprécie :
- Une grande polyvalence ;
- Le sens du travail en équipe ;
- Une bonne gestion du stress ;
- Être dynamique et vigilant au bien-être du client.
- Faire preuve de bonne humeur

Pourquoi venir travailler avec nous ?
- Lieu de travail intime et chaleureux ;
- Petite équipe de travail
- Service en journée (du lundi au vendredi) ;
- Deux jours de repos consécutifs ;
- Une mutuelle et prévoyance ;
- Possibilité d'évolution.

Informations complémentaires : - CDI - 35H - TEMPS PLEIN ; - Salaire selon expérience et selon grille HCR. Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.