Cuisinier - Cuisinière Saisonnier·ère H/F

le Prieure

L'hôtel-restaurant le Prieuré propose à ces clients une carte divers & variés de produits régionaux et locaux.
La capacité d'accueil du restaurant est de 70 couverts, et vous offre en saison une belle terrasse ensoleillé d'une capacité de 40 couverts.
À propos du post
Nous recherchons un ou une cuisinier/ère passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique pour la SAISON et pourquoi pas à l'année avec intéressement selon motivation, voir plus. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la préparation des aliments à la supervision de l'équipe, tout en garantissant un service de qualité et une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients.
Responsabilités
Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine
Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies et les normes de qualité
Gérer l'approvisionnement en ingrédients et veiller à la bonne conservation des aliments
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Former et encadrer l'équipe de cuisine, en favorisant un environnement collaboratif
Élaborer des menus créatifs et saisonniers en tenant compte des tendances culinaires
Contrôler le coût des matières premières et optimiser les processus de production
Participer au service en restauration lors des périodes d'affluence
Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :
Une expérience en cuisine, avec une expertise dans la préparation culinaire
Des compétences en management en restauration
Un sens aigu du leadership, capable d'inspirer et motiver votre équipe
Une connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments et des normes de sécurité alimentaire
Une passion pour la gastronomie et un désir constant d'innover
Si vous souhaitez relever ce défi au sein d'une équipe engagée, n'hésitez pas à postuler. Rejoignez-nous pour créer ensemble des expériences culinaires mémorables !