Apprentissage - Adjoint Responsable en Restauration H/F Institut de la Formation, du Développement et de l'Apprentissage

Tu souhaites acquérir une expérience concrète en restauration tout en développant des compétences en management et en gestion d'équipe ?

L'IFDA te propose une alternance de 12 mois au sein de l'un de ses restaurants partenaires. Tu bénéficieras d'un jour de formation par semaine pour renforcer tes compétences en gestion, management et pilotage d'activité. Le reste du temps, tu seras sur le terrain, aux côtés du responsable et de l'équipe.

Tu évolueras dans un environnement dynamique où réactivité, sens du service et esprit d'équipe sont essentiels. En tant qu'Adjoint(e) Responsable, tu participeras activement à la gestion opérationnelle du restaurant et à la satisfaction des clients.

Tes principales missions :

- Assister le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe en salle et/ou en cuisine
- Veiller à la qualité de l'accueil et au respect des standards de service
- Participer à l'organisation des plannings et à la répartition des tâches
- Suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, coûts, objectifs)
- Gérer les encaissements et contrôler les caisses
- Participer à la gestion des stocks, aux commandes et aux livraisons
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Tu seras accompagné(e) par ton tuteur en entreprise et soutenu(e) par l'équipe pédagogique de l'IFDA afin de monter progressivement en compétences.

Cette alternance est l'opportunité idéale pour développer ton leadership, ton sens des responsabilités et évoluer vers un poste à responsabilité en restauration tout en validant un diplôme reconnu.