Cuisinier Traditionnel H/F

As Interim

Au sein d'une cuisine, vous assurez la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité :

Réaliser les préparations culinaires traditionnelles (entrées, plats, desserts)
Préparer et cuire les aliments (taillage, cuisson, assemblage, dressage)
Gérer le poste attribué (chaud / froid) et participer au service
Appliquer les règles d'hygiène HACCP : traçabilité, températures, nettoyage
Réceptionner et contrôler les marchandises, participer au rangement et au stockage
Travailler en équipe avec le chef et la brigade, contribuer à la bonne organisation en cuisine