Responsable des Petits-Déjeuners H/F

Sowell Hotel Domaine de la Petite Isle

Sous la responsabilité de l'Adjoint(e) Restauration et du(de la) Responsable de salle, vous aurez pour principales missions :
Assurer le service en salle
o Dressage des tables
o Débarrassage des tables
o Approvisionnement du buffet
o Assurer le nettoyage et la propreté du restaurant de ses réserves et des buffets
o Service au bar selon les besoins

Assurer de bonnes relations avec le client
o Accueil du client
o Conseiller le client
o Rendre compte des remarques des clients

Assurer la gestion des stocks
o Veiller aux DLC
o Assurer le bon stockage des livraisons
o Assurer le roulement des aliments en fonction des livraisons
o Inventaires réguliers du matériel de la salle et des couverts

Hygiène
o Veiller au respect du nettoyage et des normes d'hygiène des espaces et mobiliers

Homme ou Femme de terrain polyvalent(e), vous justifiez d'une expérience minimum de 2 ans sur un poste à responsabilité dans le service, dans le secteur de l'hébergement, de la restauration ou au sein d'exploitations saisonnières.
La connaissance des normes d'hygiène serait un plus.
Une expérience en management est souhaitée.
En lien avec de la clientèle étrangère, vous justifiez d'un excellent niveau en anglais.
Vous faite preuve d'une excellente présentation, et avez le sens du service. Vous êtes rigoureux(se), discret(e), organisé(e). La polyvalence sera indispensable pour ce poste.
La satisfaction du client est votre priorité.

Poste en CDD saisonnier, temps complet, à partir d'avril
Rémunération : 2500€ brut + indemnité compensatrice de repas + mutuelle.