Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F

Coallia

EHPAD situé à Saint-Jean-Saint-Nicolas (25 minutes de Gap) recherche Cuisinier(e) passionné(e) par son métier pour contribuer au confort et au bien-être des 52 résidents par la confection de repas traditionnels dans une cuisine récemment rénovée et dotée de matériels récents

Poste à temps plein ou à 80% selon vos disponibilités, possiblement renouvelable dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie.

Missions
- Réceptionner et contrôler les livraisons des denrées alimentaires
- Préparer et mettre en valeur des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires et capacités des résidents
- Réaliser le nettoyage et la désinfection du matériel et de la cuisine
- Maîtriser les règles d'hygiène alimentaire en respectant les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire
- Assurer les traçabilités et transmissions
- Effectuer la plonge de la batterie
- Participer aux commissions des menus

Compétences et qualités requises
- Qualités relationnelles
- Être à l'écoute et au service des personnes âgées
- Sens du travail en équipe
- Consciencieux(se), sérieux (se), dynamique, autonome et organisé(e)

Complément d'informations
Horaires : 7h00-11h30 et 12h00-17h00
Travail le week-end et jours fériés
Convention 51
Prime de Week-end et férié (70€)
Prime Ségur 238€ brut
Prime décentralisée (1%)
Reprise d'ancienneté

Formation à la prise de poste