Commis de Cuisine H/F La Côte et l'Arête

Mission :

On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas bougé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des collègues qui partagent la bonne humeur.

Aujourd'hui, nous recherchons un(e) Commis de cuisine pour renforcer notre brigade. Tu seras un maillon essentiel pour assurer un service fluide et des assiettes soignées, en soutenant le chef et l'équipe dans toutes les opérations quotidiennes.

Tâches principales :

- Préparer les ingrédients et effectuer les mises en place selon les fiches techniques (découpe, épluchage, pesées, portions).
- Utiliser et entretenir correctement les équipements de cuisine et de salle (fours, plaques, robots, plonge, petits équipements).
- Participer à la production des plats en respectant les standards de qualité et de présentation.
- Assurer le nettoyage et l'entretien des espaces de travail et du matériel tout au long du service.
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, stockage des denrées).
- Communiquer efficacement avec l'équipe cuisine et salle pour garantir un service synchronisé.
- Gérer son temps et organiser ses tâches pour tenir le rythme des services et respecter les délais.
- S'adapter rapidement aux imprévus (pics d'activité, modifications de menus, ruptures de stocks) en restant efficace.

Profil :

- Bonne maîtrise de l'utilisation des équipements de cuisine.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer de manière claire et respectueuse.
- Sens de l'organisation, gestion du temps et respect des priorités en service.
- Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (formation appréciée).
- Rigueur dans le nettoyage et l'entretien des postes de travail.
- Adaptabilité face au rythme soutenu d'un service et aux situations imprévues.

Qualités recherchées :

- Présentation soignée et professionnelle.
- Ponctualité et fiabilité.
- Patience et bonne gestion du stress en période d'affluence.
- Esprit d'équipe, disponibilité et entraide.
- Dynamisme et énergie constante tout au long du service.
- Curiosité et envie d'apprendre pour progresser au sein de la maison.

Pourquoi rejoindre notre grande famille ?

- Parce que ce sera l'occasion de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine.
- Nous proposons un plan de formation pour monter en compétences et évoluer en interne.
- Nous valorisons l'engagement : si tu travailles comme un chef, on fera tout pour te garder près de nous <3
- Organisation du planning en fonction des besoins du restaurant et de l'équipe.
- Conditions et rémunération adaptées selon profil et expérience.

Comment ça se passe ensuite ?
- Vous envoyez votre CV accompagné de votre plus belle lettre de motivation,
- Notre chargée de recrutement vous contacte,
- Si ça matche, vous rencontrez le boss,
- S'il valide, l'aventure commence !

Nous favorisons l'embauche des personnes en situation de handicap ayant une RQTH.