Chef de Partie H/F Extracadabra

Mission à poursuivre en CDI par la suite ! :)

Sous la responsabilité du Chef et du Second, vous assurez la mise en place, la production et l'envoi des plats de votre poste, en veillant à la qualité des réalisations et au respect des normes d'hygiène (HACCP). Vous participez activement à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.

Organisation :
- Repos : lundi et mardi
- Services : mercredi midi, jeudi au samedi midi et soir, dimanche midi

Profil recherché :
Formation ou expérience similaire souhaitée. Rigueur, esprit d'équipe et motivation indispensables. Sensibilité pour une cuisine de saison et de produits locaux appréciée.

Conditions :
- Pourboires hebdomadaires
- Poste évolutif au sein d'une équipe dynamique, dans un cadre de travail agréable.

Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène