Les missions du poste

Garant de la qualité culinaire et du bon déroulement de la production, vous pilotez l'ensemble du laboratoire cuisine. Vous veillez à la régularité, à la précision et à l'efficacité des préparations servies au quotidien.

En lien direct avec l'équipe de cuisine et la direction, vous supervisez la production, optimisez les flux et garantissez l'application des standards de qualité et d'hygiène.

Vos principales responsabilités couvrent les domaines suivants :

- Planifier et organiser la production selon les volumes prévus
- Encadrer une équipe de trois cuisiniers et coordonner leurs tâches
- Contrôler la qualité des préparations et le respect des fiches techniques
- Gérer les commandes, les stocks et les ratios de production
- Assurer le respect des normes HACCP et la propreté du laboratoire

Vous contribuez également à l'évolution de la carte et à l'amélioration continue des méthodes de travail.

Le profil recherché

Vous disposez d'une solide expérience en cuisine traditionnelle ou collective, avec une maîtrise confirmée de la gestion de production.

- Formation en cuisine ou équivalent, avec expérience en encadrement d'équipe
- Capacité à planifier le travail et à anticiper les besoins
- Maîtrise des normes HACCP et des outils de gestion de production
- Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution
- Aptitude à communiquer clairement et à fédérer une équipe

L'entreprise

GE RH Expert est un groupement d'employeurs multisectoriel spécialisé, depuis 2010, dans le recrutement et la mise à disposition de personnel sur toute la France : c'est comme l'intérim mais à but non lucratif.

GE RH Expert, c'est plus de 700 employeurs et une notation de 4,9/5 de la part des sociétés et des salariés.

Infos complémentaires

35h

Mardi au samedi 8h30 / 16h00 Pause 30 min

Repas fourni Repos dimanche et lundi

Publiée le 19/02/2026 - Réf : 3830947/27659486 CDC/83L

Chef de Cuisine H/F GE RH Expert

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