Chef de Partie H/F Extracadabra

L'Izakaya Dassaï par Yannick Alléno est un lieu authentique, proposant une gastronomie japonaise, des saveurs traditionnelles, telles que dans les auberges du japon. Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène