Salaire fourni par le recruteur
Responsable de Salle Maitre d'Hotel H/F
Auberge du Vieux Gachet
- Carquefou - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 8 ans min.
Détail du poste
Cherche un ou une responsable de salle , maître d'hôtel confirmé(e) avec minimum 8 ans d'expérience.
Vous encadrez une équipe de 5 personnes en salle.
Vous êtes assisté(e) d'une responsable administrative.
Vos missions:
Les ouvertures et/ou fermetures.
Service des clients avec l'équipe et vérification de la bonne tenue du personnel, du restaurant, et des services.
Coordination avec le chef pour les mises à jour des menus, suggestions et devis clients.
Gestion des stocks et commandes fournisseurs: vins (carte des vins), produits d'entretien, fromages (en collaboration avec les membres de votre équipe)...
Relever les messages téléphoniques sur répondeur et traitement des mails (envoie des propositions de menus).
Tenue de la caisse.
Planning et heures de votre équipe
En lien avec la direction.
Salaire 2600 € NET selon expérience et profil
POSTE A POURVOIR DE SUITE
Le profil recherché
Experience: 8 An(s)
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
La carte
Route de Gachet
44470 Carquefou
Publiée le 19/02/2026 - Réf : 204GXJY
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Responsable de Salle Maitre d'Hotel H/F
- Carquefou - 44
- CDI
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