Les missions du poste
Vos missions
- Entrées froides (salades, carpaccios, terrines)
- Hors-d'oeuvre et amuse-bouche / buffets froids
- Sauces froides (vinaigrettes, mayonnaises, rémoulades)
- Dressages précis et esthétiques
- Gestion des produits
- Respect strict de la chaîne du froid
- Organisation du stockage et des DLC
- Limitation du gaspillage
- Coordonner et organiser l'équipe de son rang (cuisiniers, commis),
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Le profil recherché
- Expérience significative sur un poste similaire
- Capacité de gros volume
- Gestion du stress
L'entreprise
Staffmatch en images
Publiée le 22/05/2026 - Réf : 21816