Employé Polyvalent de Restauration - Spécialité Italienne - Alternance H/F Institut des Métiers Network - Balma

Aimez-vous le contact client et la cuisine italienne authentique ? Cette alternance vous permettra de découvrir les coulisses d'un service de restauration tout en développant de vraies compétences professionnelles.

Au sein de l'Institut des Métiers Network à Balma, vous serez formé(e) au sein d'un établissement spécialisé dans la restauration italienne. Vous apprendrez à évoluer dans un environnement de service, à travailler en équipe et à assurer la satisfaction des clients au quotidien.

Encadré(e) par un tuteur expérimenté, vous alternerez entre formation théorique et mise en pratique sur le terrain. Vous participerez activement à la préparation des plats et à la gestion du service, dans le respect des standards d'hygiène et de qualité.

Vos principales missions consisteront à assurer les activités suivantes :

- Préparer les ingrédients et réaliser les plats selon les recettes italiennes
- Participer au dressage et à la mise en valeur des assiettes
- Accueillir et servir les clients avec courtoisie
- Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements
- Gérer le stock de produits et signaler les besoins d'approvisionnement
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec l'équipe cuisine et salle pour fluidifier le service

Cette alternance est l'occasion d'acquérir les gestes et réflexes essentiels du métier, dans une ambiance professionnelle et formatrice.