Second de Cuisine H/F Team Talents.inc

TEAM TALENTS.inc recherche pour son client, un restaurant proposant une cuisine maison élaborée à partir de produits frais, un second de cuisine confirmé H/F.

Missions :

- Assister le Chef dans l'organisation et la gestion quotidienne de la cuisine
- Maîtriser parfaitement les cuissons des viandes et poissons
- Participer à la production et à l'envoi des plats
- Gérer les produits et veiller à leur bonne conservation
- Passer les commandes fournisseurs
- Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité)
- Anticiper les besoins selon l'activité
- Participer aux inventaires
- Veiller au respect des normes d'hygiène et HACCP
- Remplacer le Chef en son absence