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Chef - Cheffe de Partie H/F

Au bout de la Grève "chez Roberte

  • La Tremblade - 17
  • CDD
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
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Détail du poste

poste de juin à fin septembre

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

* Organiser et coordonner le travail du chef de cuisine et des commis pour la préparation des aliments de la partie ;
* Préparer les mets et anticiper les préparations ;
* Assurer la présentation et le dressage des plats ;
* Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
* Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
* Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.

Le profil recherché

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

La carte

Boulevard Roger Letélié

17390 La Tremblade

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Publiée le 18/02/2026 - Réf : 204FHXV

Chef - Cheffe de Partie H/F

Au bout de la Grève "chez Roberte
  • La Tremblade - 17
  • CDD
Publiée le 18/02/2026 - Réf : 204FHXV

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