Second de Cuisine H/F

Manpower

Manpower GUJAN MESTRAS recherche pour son client, un acteur du secteur de l'agroalimentaire, un second de cuisine (H/F) dans la restauration collective.

L'entreprise cliente est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'innovation dans le secteur de la restauration collective. Employant plus de 200 collaborateurs, elle se distingue par son approche centrée sur le bien-être des usagers.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez amené à :
-Accompagner une équipe de cuisine,
-Planifier les menus en respectant les normes nutritionnelles,
-Gérer les stocks de nourriture et de matériel,
-Assurer la conformité des normes d'hygiène et de sécurité,
-Contrôler la qualité des produits finis et de l'esthétique des plats servis,
-Mettre en place des actions pour optimiser la satisfaction client et résidentiel,
-Participer activement à la vie de la cuisine.
Poste basé à Gujan-Mestras, horaires en planning tournant : Semaine 1 30h - Semaine 2 40h
Expérience réussie en gestion de cuisine collective/restauration classique, capacité à travailler en équipe, bon contact humain avec résidents et client.
Utilisation de l'outil informatique.
Gestion des denrées alimentaires (commande, suivi, péremption... ).

Formation HACCP obligatoire.
Vous avez des connaissances en textures modifiées.