Chef de Cuisine H/F Extracadabra

Attestation d'honorabilité, bulletin numéro 3, formation HACCP indispensables.

La ******************* est située dans le centre maternel qui fait partie du dispositif L'Essor Avenir Enfance. La mission du centre maternel est de veiller à la qualité mère-enfant et d'être un soutien à la parentalité. La crèche accueille les enfants de 3 mois à 3 ans et demi sur trois groupes d'enfant (les nénuphars, les coquelicots et les tournesols). Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène