Chef Patissier Boutique H/F

Db Recrutement

Nous recrutons un chef pâtissier H/F boutique pour rejoindre notre équipe.
Poste

Vous êtes autonome, un second pâtissier viendra renforcer l'équipe dès le mois de mai. Nous recherchons une personne professionnelle, organisée et investie, maîtrisant le chocolat, la viennoiserie et la fabrication de glaces.

La production comprend environ 12 à 15 sortes de gâteaux ainsi que des grosses pièces sur commandes. Les classiques proposés sont notamment les macarons, flans, Saint-Honoré, quelques tartes salées et roulés fromages. Il n'y a pas de snacking. Une partie biscuiterie est également prévue avec financiers, calistres et diamants, ainsi que la fabrication de tablettes de chocolat et de glaces artisanales.

Le laboratoire est entièrement équipé avec une machine à glaces, une cellule de refroidissement, une cellule de congélation, une chambre de pousse, un laminoir, un gros pétrin, un marbre, une machine à chocolat et un robot coupe pour la fabrication du praliné.

Profil recherché

Le contrat est basé sur 42 heures par semaine, 6 jours sur 7, avec des horaires de 4h à 12h. La rémunération est de 3000 € net par mois.

Le poste est à pourvoir à partir du 15 mars et jusqu'à début janvier 2027. Une coupure de quatre semaines est prévue au mois de novembre, suivie d'une reprise pour la période de Noël, avec la production des bûches et des chocolats.

Le poste est logé dans un appartement T1 prévu pour deux personnes.

Le logement dispose d'une salle de bain avec WC et est entièrement équipé avec machine à laver et télévision.