Chef Gérant H/F Restoria

Gérer son propre restaurant en ayant le soutien d'une structure solide? C'est par ici ...

Vous avez :

Envie d'intégrer une entreprise engagée

Envie de faire plaisir à des convives

Un véritable savoir-faire

L'âme d'un leader

Nous avons :

Plus de 50 ans d'expérience

Des équipes formidables

De belles perspectives d'évolution

Des valeurs fortes

Au sein d'une résidence pour personnes âgées à Nantes (44), vous assurez la préparation de bons petits plats en mettant à profit votre Savoir-Faire de Cuisinier. Vous cuisinez à partir de produits frais, bruts et locaux dans un seul but: faire plaisir à nos convives. Pour cela, vous pourrez être amené(e) à décliner nos recettes en textures modifiées. Vous êtes novicesur le sujet? Nos équipes vous accompagneront lors de votre intégration.

Bon manager, vous accompagnez vos collaborateurs dans leur quotidien (cohésion, sécurité, gestion des plannings) et dans leur évolution professionnelle. Votre rôle ? Les accompagner, les motiver et les faire évoluer.

Après avoir raccroché le tablier, direction le bureau, pour assurer la gestion administrative et économique du restaurant: utilisation du logiciel pour le passage des commandes (sans oublier la calculette à proximité), validation des congés de Martine qui part en vacances, organisation de la journée du lendemain, préparation de la commission menu... autant de missions qui rythmeront vos journées.

Diplômé(e) en Cuisine, allié à une expérience professionnelle en gestion, vous maitrisez la méthode HACCP.