Chef de Cuisine H/F

Manoir de Kerhuel

En tant que chef(fe) de cuisine, vous aurez pour missions :
- conception et élaboration des menus en accord avec la philosophie de l'établissement et le chef exécutif,
- gestion quotidienne de la cuisine du restaurant bistronomique,
- gestion des approvisionnements et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- collaboration et participation avec l'équipe "événementiel" à la réalisation de prestations mariage et/ou séminaires selon le planning,
- collaboration avec l'équipe de salle afin garantir la qualité des plats servis,
- formation, encadrement et coordination du personnel de l'équipe cuisine .

Profil recherché :
- expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine, ou second confirmé(e) idéalement dans un établissement de standing,
- créativité et passion pour la gastronomie,
- esprit d'équipe et capacité à collaborer étroitement avec le chef éxecutif,
- capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés,
- maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions et avantages :
- 2 jours de repos consécutifs (samedi et dimanche),
- environnement de travail structuré et ambitieux,
- contrat saisonnier,
- rémunération selon profil et expérience sur une base de 2400,00 € brut.