Salaire fourni par le recruteur
Demi Chef de Partie H/F Grand Hôtel Roi René
- Aix-en-Provence - 13
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 an
Les missions du poste
Nous recrutons un(e) Demi-Chef(fe) de Partie passionné(e) et engagé(e), prêt(e) à s'investir dans une aventure culinaire exigeante, créative et valorisante.
Ici, chaque détail a son importance.
Chaque assiette raconte une histoire.
Et la vôtre peut commencer dès maintenant.
Votre rôle au coeur de la brigade
- Préparer, cuire et dresser les plats de votre poste dans le respect des fiches techniques et des standards qualité
- Participer activement à la mise en place, aux services et aux inventaires
- Encadrer et accompagner commis, apprentis et plongeurs sur votre poste
- Gérer les stocks, assurer la rotation des produits et limiter le gaspillage
- Appliquer strictement les normes HACCP et maintenir un poste irréprochable
- Contrôler la qualité des produits entrants
- Travailler en parfaite coordination avec les autres postes pour un service fluide et harmonieux
- Participer à la formation des équipes et à l'amélioration continue des méthodes de travail
- Contribuer aux événements, banquets et prestations spéciales
- Veiller au bon état du matériel et signaler toute anomalie
Le profil recherché
- Expérience confirmée sur un poste similaire
- Solides bases en techniques culinaires
- Rigueur, organisation et respect des consignes
- Esprit d'équipe, envie d'apprendre et de progresser
- Ponctualité, fiabilité et résistance au rythme du service
Bienvenue chez Grand Hôtel Roi René
Donnez du goût à votre carrière
Hôtel emblématique d'Aix-en-Provence, le Grand Hôtel Roi René MGallery ****, récemment rénové et en pleine montée en gamme vers le segment Luxe, renforce sa brigade.
Infos complémentaires
Conditions & avantages
- CDI à partir du 16 février 2026
- Pas de coupure
- 2 jours de repos consécutifs
- Salaire à partir de 2 128 € brut / mois
- Indemnités repas : ~180 € brut / mois (selon jours travaillés)
- 13 mois après 1 an d'ancienneté
- Intéressement collectif
- Carte Heartist Accor : nombreux avantages partenaires
- 1 nuit d'intégration offerte pour vous et la personne de votre choix
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une brigade soudée, dynamique et passionnée
- Un hôtel rénové, ambitieux et en plein repositionnement Luxe
- Un environnement de travail élégant, stimulant et formateur
- Une vraie reconnaissance de votre savoir-faire et de votre engagement
Rejoignez le Grand Hôtel Roi René MGallery **** et exprimez pleinement votre talent au sein d'une brigade où la passion de la cuisine se vit chaque jour.
La carte
24 Boulevard du Roi René
13100 Aix-en-Provence
Publiée le 16/02/2026 - Réf : 3820535/27609016 DCDP/13A
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Demi Chef de Partie H/F
- Aix-en-Provence - 13
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