Chef de Cuisine H/F

Federation des Oeuvres Laiques Savoie

Positionnement :
* CDD Saisonnier
* Temps complet
* Rémunération base C.C.N. Tourisme Social et Familial - groupe D (1 973.08€ brut)
* Sous la responsabilité du Délégué Général et par délégation du responsable de pôle Accueil et Tourisme Social et de la Direction du Chalet

Cadre général :
Responsable du bon fonctionnement de la cuisine de l'établissement (encadrement du personnel, moyens techniques, locaux de fabrication et de stockage). Dirige la production en fonction des menus établis par la direction de l'établissement
Le centre de vacances accueille durant les saisons : des enfants en classe verte, des colonies de vacances, des familles, des groupes d'adultes (sportifs, etc..).

Missions du poste :
- Préparation des repas (entrée plat dessert)
- Fabrication des repas (environ 130 repas midi et soir)
- Organisation du personnel de cuisine
- Réception et contrôle de marchandises
- Responsable de l'hygiène en cuisine
- Suivi du stockage des denrées de cuisine
- Participe à l'élaboration des menus

Conditions du poste :
- Nourri (avec participation)
- Logé (avec participation)
- 2 jours de congés/semaine

Prise de poste : fin avril/début mai jusqu'à fin août 2026