Aide Cuisine-Tallard H/F Département des Hautes Alpes

Descriptif et missions
Aide cuisine-Tallard H/F Ce poste est à pourvoir à Tallard.
Aide cuisine-Tallard H/F
Le Département des Hautes-Alpes recherche un(e) Aide de cuisine

L'agent participe à la production et au service des repas ainsi qu'au nettoyage des locaux dédiés à la restauration :
- Préparer les entrées et les desserts selon les préconisations du chef et du second de cuisine dans les conditions d'hygiène et de sécurité règlementaires,
- Réapprovisionner la ligne de self autant que de besoins,
- Nettoyer le self, la cuisine, les vestiaires et les sanitaires de la restauration,
- Assurer la plonge de la batterie de cuisine

Déconditionner les marchandises et les stocker soit en chambre froide soit en magasin, sous la responsabilité du chef de cuisine
-Trier les déchets en amont de la plonge et lors de la production des repas, dans le respect de l'organisation préconisée par le gestionnaire et le chef de cuisine
-Assurer le service des élèves au self.

En cas de besoin à la demande du gestionnaire :
Assurer des missions de service général (entretien des locaux, internats et externats)
Profil recherché
Aide cuisine-Tallard H/F Permis de conduire : B

Formation aux premiers secours souhaitées (SST, GQS, PSC...)

Bureautique :
EXCEL
LOGICIEL DE CUISINE
WORD
MESSAGERIE

Détails :
Organisation du temps de travail : Référence aux différents règlements en vigueur
Règlement des usages numériques
Spécificité du poste :
- Port d'Équipement de Protection Individuelle obligatoire (cf. règlement),
- Formation HACCP à jour obligatoire dans l'année de prise de poste
- Horaires principalement effectués en présence des élèves,
- Jours de permanence (maximum 20) effectués pendant les vacances scolaires, nombres de jour variable en fonction du calendrier scolaire ;
- Jours de congés obligatoirement pris pendant les vacances scolaires,

Expérience sur poste similaire
EC20667
Avantages collectifs au travail
Aide cuisine-Tallard H/F

Description de la collectivité

Le Département des Hautes-Alpes regroupe aujourd'hui plus d'un millier d'agents territoriaux au service du département et de ses citoyens. Il recrute régulièrement des collaboratrices et collaborateurs pour améliorer la qualité du service rendu aux Haut-Alpins.