Region Paca - Cmgm Grasse - Cuisinier H/F

Région de gendarmerie Provence-Alpes-Cote d'azur

GROUPE RIFSEEP : 2

Vos activités principales:
- élaborer et préparer les repas (autorités, cadres et stagiaires);
- participer à la distribution des repas;
- élaborer les buffets et les cocktails;
- gérer l'ensemble des approvisionnements et de l'équipement;
- organiser les services;
- entretenir la cuisine et les matériels en fonction du Plan de Nettoyage et de Désinfection;
- appliquer la règlementation H.A.C.C.P ET PMS.

Votre environnement professionnel :

Activités du service

Le cercle mixte est placé sous la tutelle du commandant la région de gendarmerie de Provence-Alpes-Côte d'Azur et la gendarmerie pour la zone de défense et de sécurité Sud.
Son rôle principal est de fournir certaines prestations en vue de faciliter l'accomplissement du service aux personnels de l'escadron 23/6 et aux militaires en déplacement.
Le cercle mixte assure plusieurs activités : la restauration, l'hôtellerie et la vente de boissons au bar de l'enceinte militaire.

Composition et effectifs du service : 4

- Directeur (trice) CSTAGN
- Directeur (trice) adjoint(e)CSTAGN
- Agents techniques

Liaisons hiérarchiques
Le directeur du cercle mixte ou son adjoint (N+1)
Commandant de l'escadron 23/6 de la gendarmerie mobile à Grasse (N+2)

Liaisons fonctionnelles
Relation avec l'ensemble des personnels de l'escadron.
Intervenants externes du cercle mixte.