Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Hotel Europa

Un poste en CDD avec possibilité de logement selon les disponibilités de l'établissement a pourvoir au 01/03/2026.

Situé face à l'océan à Quiberon, l'Hôtel Europa propose un service de restauration destiné à sa clientèle hôtelière dans un cadre agréable et soigné.
Dans le cadre de la saison touristique, l'établissement recherche un chef de cuisine pour assurer la gestion et le bon fonctionnement de la cuisine sur l'ensemble de la saison.

Le poste

Vous êtes responsable de l'organisation quotidienne de la cuisine et de la qualité des prestations proposées.

Vos principales missions sont les suivantes :

Assurer la production des repas dans le respect des standards de l'établissement
Élaborer des menus simples, efficaces et adaptés à l'activité saisonnière
Organiser le travail en cuisine afin de garantir fluidité et régularité du service
Gérer les commandes, les approvisionnements et les stocks
Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage
Garantir la constance et la qualité des plats servis tout au long de la saison
Profil recherché

Chef de cuisine ou cuisinier confirmé avec une expérience similaire
Très bonne maîtrise des bases de la cuisine traditionnelle
Sens de l'organisation et capacité à gérer une cuisine en autonomie
Rigueur, fiabilité et esprit pratique
Bonne gestion du rythme et des volumes liés à l'activité saisonnière
Conditions du poste

Statut : cadre - forfait jours
Rémunération : 3 925 € brut mensuel
Travail les week-ends et jours fériés selon l'activité
Poste basé à Quiberon (56)

Envie d'assurer la gestion d'une cuisine de restaurant d'hôtel dans un cadre maritime et de conduire une saison complète en toute autonomie ?
Ce poste est fait pour vous.

Rémunération : 3 925,00€ par mois