Second de Cuisine Matin H/F

Foyer la Perriere

Au sein d'une équipe de 3 personnes, dans le cadre du projet d'établissement, sous la responsabilité du Chef de Cuisine, les missions de l'Aide de Cuisine sont d'assister les cuisiniers dans la fabrication et le dressage des mets froids, contribuer aux différentes tâches, assurer le bon entretien de la vaisselle, de la cuisine et du matériel selon les règles d'hygiène et de sécurité.

Activités principales:
Préparation des plats
Dressage des entrées froides et des desserts selon les consignes
Préparation des fruits et légumes en utilisant le matériel adapté
Aide à la mise en place et à la fabrication des plats
Entretien du matériel
Contrôle et rangement des livraisons,Respect des règles d'hygiène HACCP
Plonge batteries et vaisselle
Lavage et rangement du matériel de cuisine
Lavage et rangement de la vaisselle du petit déjeuner et du déjeuner
Distribution des plateaux repas à la Résidence des Grands Chênes
Secteur de travail ou service : Restauration
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Horaires : 7h30-15h00 ou 9h00-15h00 et/ou selon les besoins
Plannings : roulement sur 4 semaines
Travail : 1 Week-end sur 2
contrat renouvelable