Pizzaiolo Confirmé H/F

France Travail

Experience: 2 An(s) - Pizzaiolo

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Types de pâtes à pizza,Techniques de mise en forme des disques de pizzas,Respect des délais de préparation,Former une pâte à pizza,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Cuire une pizza au four,Contrôler la qualité des ingrédients avant usage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée,Maintenir la température du four de manière constante,Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza,Organiser le traitement des commandes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Nettoyer son poste de travail après utilisation,Définir des besoins en approvisionnement,Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène,Connaissance des normes d'hygiène.,Maîtrise des techniques de préparation de pizzas,Capacité à gérer les pics d'activité

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.