Commis de Cuisine H/F Extracadabra

Assurer la mise en place de la cuisine en amont de l'événement (préparations simples, organisation du poste).

Participer à la préparation et à l'envoi des plats ou pièces événementielles sous la responsabilité du chef.

Apporter un soutien opérationnel pendant le service événementiel (approvisionnement des postes, aide à la production).

Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Effectuer le nettoyage et le rangement du poste de travail, du matériel et des espaces de cuisine en fin de prestation.

Nouveau restaurant (40 places assises) situé à deux pas du Centre Pompidou, proposant une cuisine méditerranéenne maison, sincère, de saison, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Vous devez avoir la capacité de vous adapter à la diversité de la clientèle et aux différents flux d'activité.
Vous assisterez vos supérieurs dans des missions de préparation telles que :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons...)
- Réalisation de mets simples
- Organisation du poste de travail
- Dressage, distribution
- Entretien de la cuisine et des locaux annexes