Manager Restaurant Rapide H/F

AUX METS' KONG - Cité Berliet

AUX METS KONG - Cité Berliet est un concept de restauration rapide thaïlandaise structuré, orienté performance, qualité produit et exécution opérationnelle rigoureuse. Le site de Cité Berliet fonctionne sur un modèle rapide, efficace, centré sur le service du midi et soir.

Vos missions :
- Pilotage opérationnel
- Gestion complète du point de vente
- Supervision de la production et du service
- Garantie des standards qualité, hygiène et sécurité (HACCP)
- Service le midi et soir (principalement vente à emporter + 6 tables sur place)

Votre rôle en management :
- Encadrement de l'équipe
- Contrôle de la productivité
- Mise en place d'une discipline opérationnelle

Gestion :
- Gestion des commandes fournisseurs et des stocks
- Reporting régulier à la direction

Profil recherché :
- Expérience confirmée en restauration rapide ou restauration organisée
- Capacité à tenir un service soutenu
- Autorité naturelle et exigence élevée
- Organisation structurée
- Sens du résultat

Conditions :
- CDI 35h
- Travail en coupure (10h30-14h30/17h30-20h15)
- Une partie de l'équipe parle thaïlandais, un peu anglais et français

Avantages :
- Travail du lundi au vendredi (pas de travail en WE)
- Repas pris sur place

Rémunération selon profil.