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Estimation basse
492,22 € / mois
Estimation haute
1 823,03 € / mois
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Centre de formation
-
Cette offre est publiée par un centre de formation. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
Alternance BTS - Bac+2 - Alternant Polyvalent en Restauration Rapide H/F ESTM PIGIER
- Besançon - 25
- Alternance
- 24 mois
- Bac
- Restauration
Les missions du poste
Nos écoles ESTM PIGIER recrutent pour le compte de leur client un(e)Alternant(e) polyvalent(e) en restauration rapide.
L'entreprise accompagne ses équipes et ses partenaires avec exigence, proximité et réactivité. Portée par une équipe engagée, elle propose des parcours de formation adaptés, des méthodes opérationnelles fiables et un suivi rigoureux pour garantir une montée en compétence rapide et durable.
Son ambition : offrir une expérience fluide, efficace et tournée vers l'excellence, dans un environnement moderne, rythmé et entièrement dédié à la satisfaction des clients comme à la réussite des collaborateurs.
VOS MISSIONS :
1. Gestion des approvisionnements
- Réceptionner les marchandises
- Vérifier la conformité des bons de livraison (quantité, qualité, DLC)
- Assurer le rangement des produits en respectant les normes d'hygiène et de conservation
2. Production et préparation culinaire
- Préparer les produits dans le respect des fiches techniques
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients
3. Gestion opérationnelle du restaurant
- Participer à la mise en place du restaurant
- Assurer l'ouverture de la caisse
- Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité
- Conseiller, servir et encaisser la clientèle
- Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes sanitaires
- Effectuer le nettoyage du restaurant
- Réaliser la fermeture de la caisse
4. Organisation et pilotage
- Passer les commandes auprès des fournisseurs
- Réaliser les inventaires périodiques
- Participer au suivi des indicateurs financiers : gestion des marges, maîtrise de la masse salariale
- Contribuer à l'optimisation des coûts et à la performance du restaurant
Le profil recherché
- Vous souhaitez préparer un BTS Manager du Développement Commercial, un BTS Négociation de la Gestion de la Relation Client ou encore un Bac +2 Responsable de Petite et Moyenne Entreprise.
- Vous faites preuve d'un excellent sens du contact, d'écoute et de compréhension des besoins, ce qui vous permet d'identifier précisément les attentes des apprenants et des professionnels, et d'apporter des réponses adaptées aux enjeux de la relation client, de la vente et de la protection assurantielle.
- Vous abordez vos missions avec dynamisme, enthousiasme et une réelle aisance relationnelle, que ce soit pour accompagner les participants dans leur montée en compétences, présenter des contenus pédagogiques, animer des ateliers pratiques ou assurer le suivi des apprentissages.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et à l'aise avec la gestion des dossiers, la préparation des supports de formation, la planification des sessions et le suivi administratif lié aux parcours commerciaux et assurantiels.
- Vous savez conseiller, argumenter et valoriser les méthodes, outils et solutions propres aux métiers de l'assurance et du commerce, tout en construisant une relation de confiance durable avec les apprenants, les partenaires et les entreprises du secteur.
- Vous faites preuve de réactivité et vous vous impliquez pleinement dans l'animation des formations, la transmission des bonnes pratiques, l'accompagnement des stagiaires et la contribution à l'atteinte des objectifs pédagogiques et professionnels fixés.
Infos complémentaires
Rythme d'alternance selon les modalités de votre formation
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Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Réaliser une demande de candidature sur notre site internet.
-
Remplir le dossier de candidature.
-
Réaliser les tests d'admission.
-
Effectuer l'entretien de motivation avec l'équipe admission.
-
ESTM PIGIER en images
Publiée le 13/02/2026 - Réf : 3814916/27575534 2026-038
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Alternance BTS - Bac+2 - Alternant Polyvalent en Restauration Rapide H/F
- Besançon - 25
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